酵母菌有细胞壁吗
作者：陈泽婉
文章来源：星火网校
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酵母菌在我们的生活中十分常见，可以帮助我们制作面包、蛋糕、饼干和烤饼等食物。下面我们来学习酵母菌有细胞壁吗？
酵母菌有细胞壁吗
酵母菌有细胞壁。
酵母菌是一种单细胞真菌，具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。
酵母菌的主要功能
酵母菌的主要功能是能将糖发酵成酒精和二氧化碳，此外酵母菌还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。因此酵母菌可用于：
1、食用：供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品，加入普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼等中，可以提高食品的营养价值和风味。
2、药用：由于酵母菌含有丰富的蛋白质、维生素和酶等生理活性物质，医药上将其制成酵母片如食母生片，用于治疗因不合理的饮食引起的消化不良症。
酵母菌的危害
有些酵母菌对生物或用具是有害的，例如：
1、念珠菌：在人类身上主要出现在口腔、肠道、尿道等部位的粘膜上，在一些因素的诱导下会大量繁殖，入侵患者粘膜系统，引起炎症而发病。
2、白色隐球菌：是一种一般对人类无害的出芽型酵母菌。但在免疫系统缺陷者身上，可能感染病人引起疾病。
3、酿酒酵母：一般不被认为是条件性致病菌，但是也有少量的报告显示出酿酒酵母具有致病能力。
以上就是酵母菌有细胞壁吗的回答。酵母菌还是是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。
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