醋酸的化学式怎么书写

作者：陈泽婉
文章来源：星火网校
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醋酸钠

　　化学式的书写及意义是学生必须掌握的，尤其是化学用语的掌握，这是教学中的重点，也是教学中的难点。下文中小编将讲解醋酸的化学式怎么写。



　　

　　醋酸的化学式

　　
　　醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。
　　

　　醋酸的物化性质

　　
　　醋酸是无色液体，有刺鼻的醋酸味，能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4。由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。
　　

　　醋酸的主要用途

　　
　　乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
　　
　　以上就是醋酸的化学式。大家对醋酸应该都不算陌生，它是酒精饮料暴露于空气后的自然产物，如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

延伸阅读

醋酸钠化学式怎么书写

　　化学式的书写及意义是学生必须掌握的，尤其是化学用语的掌握，这是教学中的重点，也是教学中的难点。下文中小编将讲解醋酸钠化学式怎么写。　　　　醋酸钠化学式　　　　醋酸钠，又称乙酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。　　　　醋酸钠的物化性质　　　　三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水。　　　　醋酸钠的主要用途　　　　1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。　　　　2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。　　　　3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，且具有一定的防霉作用。　　　　4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。　　　　5、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。　　　　以上就是醋酸钠化学式。醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。
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